اخبار
-
ویژگی های چای سبز خشک شده
پس از خشک شدن توسط دستگاه چای سبز، مشخصه های آن این است که شکل کامل و کمی خمیده، نهال های جلویی نمایان، رنگ خشک سبز تیره، عطر شفاف و طعم ملایم و برگ های سوپ رنگ است. زرد مایل به سبز و روشن.چای سبز خشک دارای ...ادامه مطلب -
دمای خشک کردن چای سبز چقدر است؟
دمای خشک کردن برگ های چای 120 تا 150 درجه سانتی گراد است.به طور کلی، برگ های غلتان باید در 30 تا 40 دقیقه پخته شوند، و سپس می توان آنها را به مدت 2 تا 4 ساعت به حال خود رها کرد و سپس پاس دوم را، به طور کلی 2 تا 3 پاس، پخت.همه خشکاولین دمای خشک شدن دستگاه چای خشک کن حدود 130...ادامه مطلب -
خشک کردن چای بر تولید چای سبز Spirng Clammy تأثیر می گذارد
هدف از خشک کردن انجماد و توسعه عطر و طعم است.فرآیند خشک کردن چای معمولاً به خشک کردن اولیه و پخت برای عطر تقسیم می شود.خشک کردن با توجه به ویژگی های کیفی برگ چای مانند محافظت از عطر و رنگ انجام می شود که نیاز به ...ادامه مطلب -
غلتاندن چای بر تولید چای سبز Spirng Clammy تاثیر می گذارد
رولینگ چای فرآیند شکل دادن به شکل محصولات چای است.بر اساس اجماع تناوب "سبک-سنگین-سبک"، استفاده از کنترل سرعت مدولاسیون فرکانس و کنترل دمای مدولار کلید بهبود راندمان نورد است.1. مشکل بالقوه ...ادامه مطلب -
تثبیت چای بر تولید چای سبز Spirng Clammy تاثیر می گذارد
تثبیت چای هدف نهایی روش تثبیت چای سبز غیرفعال کردن فعالیت آنزیم با در نظر گرفتن از دست دادن آب و شکل آن است.شکل گیری (مستقیم، مسطح، مجعد، گرانول) به عنوان راهنما و اتخاذ روش های مختلف ثابت برای رنگ سبز، کلید دستیابی به کارایی بالا است.ادامه مطلب -
پژمرده شدن بر تولید چای سبز Spirng تاثیر می گذارد
دمای پایین و رطوبت زیاد محیط و تفاوت عملکرد تجهیزات فرآوری در فصل بهار چای بر کیفیت فرآوری چای بهاره تأثیر می گذارد.به منظور ارتقای کیفیت محصولات چای بهاره و برجسته نمودن ویژگی های کیفی چای سبز، این محصول ...ادامه مطلب -
تفاوت بین چای سبز و چای سیاه
1. دمای آب برای دم کردن چای متفاوت است. چای سبز با عیار بالا، به ویژه چای سبز معروف با جوانه ها و برگ های ظریف، معمولاً با آب جوش در حدود 80 درجه سانتیگراد دم می شود.اگر دمای آب خیلی بالا باشد، به راحتی می توان ویتامین C موجود در چای را از بین برد و کافئین ...ادامه مطلب -
تفاوت بین روش های فرآوری چای سیاه و چای سبز
هم چای سیاه و هم چای سبز از انواع چای با سابقه طولانی هستند.چای سبز طعم کمی تلخ دارد، در حالی که چای سیاه کمی طعم شیرین‌تری دارد.این دو کاملاً متفاوت هستند و ویژگی های خاص خود را دارند و عمیقاً مورد علاقه مردم هستند.اما بسیاری از افرادی که چای را نمی فهمند...ادامه مطلب -
تاریخچه چای سیاه بریتانیا
هر کاری که با بریتانیا انجام می شود شخصیت و سلطنتی به نظر می رسد.پولو هم همینطور، ویسکی انگلیسی هم همینطور، و البته چای سیاه بریتانیایی که شهرت جهانی دارد، جذاب تر و جنتلمن تر است.یک فنجان چای سیاه بریتانیایی با طعمی غنی و رنگی عمیق در میان خانواده های سلطنتی و اشراف بیشماری ریخته شده است.ادامه مطلب -
سوء تفاهم در مورد چای سبز 2
افسانه 3: هر چه چای سبز سبزتر باشد، بهتر است؟سبز روشن و کمی زرد از ویژگی های یک چای خوب اوایل بهار است (چای سبز برگ سفید آنجی بحث دیگری است).به عنوان مثال، رنگ واقعی West Lake Longjing، بژ قهوه ای است، نه سبز خالص.پس چرا این همه چای سبز خالص وجود دارد...ادامه مطلب -
سوء تفاهم در مورد چای سبز 1
طعم با طراوت، رنگ سوپ سبز لطیف و اثر پاک کنندگی گرما و از بین بردن آتش... چای سبز ویژگی های دوست داشتنی زیادی دارد و فرا رسیدن تابستان گرم، چای سبز را به اولین گزینه برای خنک شدن و رفع تشنگی دوستداران چای تبدیل می کند.با این حال، نحوه نوشیدن درست به د...ادامه مطلب -
تابوهای نوشیدن چای اولانگ
چای اولانگ نوعی چای نیمه تخمیر شده است.از طریق فرآیندهای پژمرده شدن، تثبیت، تکان دادن، نیمه تخمیر و خشک کردن و غیره ساخته می شود.این از گروه ادای احترام چای و گروه ققنوس در سلسله سونگ تکامل یافته است.در حدود سال 1725 ایجاد شد، یعنی در دوره یونگ ژنگ...ادامه مطلب
