خاک جایی است که درختان چای در تمام طول سال ریشه می دهند.کیفیت بافت خاک، محتوای مواد مغذی، pH و ضخامت لایه خاک همگی تأثیر بیشتری بر رشد درختان چای دارند.

بافت خاک مناسب برای رشد درختان چای عموماً لوم شنی است.از آنجایی که خاک لومی شنی برای حفظ آب و کود مناسب است، تهویه خوبی دارد.خاک های خیلی شنی یا خیلی چسبنده ایده آل نیستند.

PH خاک مناسب برای رشد درختان چای PH 4.5 تا 5.5 است و pH 4.0 تا 6.5 می تواند رشد کند، اما خاک قلیایی با pH بیشتر از 7 برای رشد درختان چای مساعد نیست.بنابراین، کشت چای در خاک شور-قلیایی در شمال مطلقاً غیرممکن است.

ضخامت خاک مناسب برای رشد درختان چای نباید کمتر از 60 سانتی متر باشد.از آنجایی که ریشه اصلی درخت چای معمولا می تواند تا بیش از 1 متر رشد کند و ریشه های جانبی باید به اطراف کشیده شوند، توانایی جذب آب و کود به توسعه سیستم ریشه بستگی دارد، بنابراین خاک عمیق برای رشد مفید است. رشد درخت چای

وضعیت مواد مغذی خاک نیز شرط مهمی است که رشد درختان چای را تعیین می کند.درختان چای در فرآیند رشد به ده ها ماده مغذی مانند نیتروژن، فسفر، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن و ... نیاز دارند.شرایط خوب مواد مغذی اساسی خاک، همراه با کوددهی به موقع و مدیریت کشت، می تواند نیازهای غذایی درختان چای را به طور کامل برآورده کند.

گاهی اوقات شرایط زمین نیز بر رشد درختان چای تأثیر می گذارد.زمین ملایم است و شیب آن برای حفظ خاک و آب و رشد درختان چای مساعد نیست.هنگامی که شیب زیاد است، لازم است باغ های چای در سطح بالا بازیابی شوند، که برای حفظ خاک و آب مفید است.