افسانه 3: هر چه چای سبز سبزتر باشد، بهتر است؟
سبز روشن و کمی زرد از ویژگی های یک چای خوب اوایل بهار است (چای سبز برگ سفید آنجی بحث دیگری است).به عنوان مثال، رنگ واقعی West Lake Longjing، بژ قهوه ای است، نه سبز خالص.پس چرا این همه چای سبز خالص در بازار وجود دارد؟این نتیجه دمای پایین استفرآیند تثبیت چایتحت اقتصاد کالاییتثبیت دمای پایین برای حفظ رنگ سبز چای و ایجاد ظاهری روشن، چشم نواز، زیبا و چشم نواز است.در حال حاضر برخی از افراد در بازار برای کاهش هزینه از فرآیند تثبیت چای در دمای پایین استفاده می کنند.تثبیت در دمای پایین باعث می شود که مواد چمن دار با نقطه جوش پایین در چای از برگ های تازه چای تبخیر نشده و سپس در آب جوش خیسانده شده، در آب ذوب می شوند که باعث تحریک معده انسان می شود.
 
بنابراین چای سفلی که در دمای پایین تثبیت شده باشد برای معده مضر است و چای مرغوبی که در درجه حرارت بالا درمان شده است برای معده ضرری ندارد، بلکه مقدمه آن است که غلظت خاصی را درک کند.اگر روزی پنجاه دم چای خوب بنوشید، باز هم به معده آسیب می رساند!بنابراین، در فرآیند تثبیت فرآوری برگ‌های چای، کشاورزان چای باید بر تثبیت سریع در دمای بالا و عمل آنزیمی سریع پافشاری کنند.بهبود کیفیت چای سبز
 
باور غلط 4: آیا چای سبز برای همه مناسب است؟
چای سبز دارای اثر پاکسازی گرما و از بین بردن آتش، تولید مایعات بدن و رفع تشنگی است.در تابستان گرم، مردم خیلی راحت عصبانی می شوند.نوشیدن چای سبز می تواند به همه کمک کند تا مشکلات ناشی از عصبانیت را از بین ببرند.علاوه بر این، چای سبز تاثیر بسیار خوبی در محافظت در برابر نور خورشید و اشعه دارد و همچنین اولین انتخاب برای افرادی است که مدت طولانی در مطب می نشینند.
 
بنابراین نوشیدن چای سبز در تابستان طبیعی به نظر می رسد.اما چای سبز واقعا برای همه مناسب نیست.چای سبز متعلق به چای تخمیر نشده است که می تواند در طول فرآیند فرآوری مواد طبیعی موجود در برگ های تازه را تا حد زیادی حفظ کند، به خصوص محتوای کافئین و پلی فنول های چای نسبتاً زیاد است و این دو ماده برای معده کاملاً تحریک کننده هستند. .برای افرادی که دارای ساختار معده ضعیف هستند، چای سبز با طبیعت سرد نباید زیاد بنوشند، حتی اگر بهترین نوشیدنی در تابستان باشد.