چای اولانگ نوعی چای نیمه تخمیر شده است.از طریق فرآیندهای پژمرده شدن، تثبیت، تکان دادن، نیمه تخمیر و خشک کردن و غیره ساخته می شود.این از گروه ادای احترام چای و گروه ققنوس در سلسله سونگ تکامل یافته است.در حدود سال 1725، یعنی در دوره یونگ ژنگ از سلسله چینگ ایجاد شد.چای اولانگ یک نوع چای منحصر به فرد است که بیشتر در فوجیان، گوانگدونگ و تایوان تولید می شود.چای اولانگ به شدت مورد علاقه دوستداران چای است.طعمی شیرین و معطر دارد و در برابر دم کشیدن مقاوم است.علاوه بر این، اثرات خاصی بر سلامت انسان نیز دارد، مانند طراوت، ضد خستگی، ضد پیری، هضم غذا، کاهش وزن و غیره.

با این حال، اگرچه چای اولانگ چای خوبی است، اما اگر آن را نادرست بنوشید، چای اولانگ نیز به "سم" تبدیل می شود.بنابراین، هنگام نوشیدن چای اولانگ به چه نکاتی باید توجه کنیم؟

اول، ما نمی توانیم چای اولانگ را با معده خالی بنوشیم.وقتی چای اولانگ را با معده خالی می نوشیم باعث می شود که خواص چای وارد ریه ها شود و طحال و معده بدنمان را سرد کند که برای سلامتی ما خوب نیست.

چای اولانگ در حال حاضر پیچیده ترین چای با متغیرترین عطر است.تکان دادن در طول پردازش نقش بسیار مهمی دارد.تکان دادن برای این است که برگ‌های چای در فرآیند پژمرده شدن دوباره زنده شوند و آب در طی فرآیند تکان دادن برگ‌های چای و ساقه‌های چای به طور کامل حذف می‌شود.پس از چندین بار پژمرده شدن و سبز شدن، برگ های چای به حالت بی نظیر چای اولانگ با برگ های سبز و لبه های قرمز ظاهر می شوند.در این فرآیند، عطر چای قبلاً ظاهر شده است.در فرآیند تولید بعدی، عطر خاص چای اولانگ بیشتر مشهود خواهد بود.

دوم اینکه چای اولانگ سرد را نمی توان نوشید.چای اولانگ گرم می تواند ما را شاداب و ضد خستگی کند، اما چای اولانگ سرد شده می تواند باعث ایجاد عوارض رکود سرماخوردگی و خلط در بدن انسان شود.

سوم اینکه چای اولانگ را نمی توان برای مدت طولانی دم کرد.همانطور که همه می دانیم چای اولانگ در برابر دم کشیدن مقاوم است، حتی بعد از هشت یا نه بار دم کشیدن، باز هم عطری باقی می ماند.اما پلی فنول ها، لیپیدهای چای و غیره در چای اولانگ که به مدت طولانی دم می شود اکسید می شود و ویتامین های موجود در برگ چای کاهش می یابد که ارزش طعمی سوپ چای را به شدت کاهش می دهد.

علاوه بر این، باید توجه داشته باشیم که چای اولانگ را که خیلی گرم است و در طول شب ننوشیم تا از اثرات منفی بر سلامت انسان جلوگیری کنیم.

چای اولانگ در حال حاضر پیچیده ترین چای با متغیرترین عطر است.تکان دادن چای اولانگدر طول پردازش نقش بسیار مهمی دارد.فرآیند تکان دادن چای اولانگ برای زنده شدن دوباره برگ های چای در فرآیند پژمرده شدن خواب است و آب در طی فرآیند تکان دادن برگ های چای و ساقه های چای به طور کامل حذف می شود.پس از چندین بار پژمرده شدن و سبز شدن، برگ های چای به حالت بی نظیر چای اولانگ با برگ های سبز و لبه های قرمز ظاهر می شوند.در این فرآیند، عطر چای قبلاً ظاهر شده است.در فرآیند تولید بعدی، عطر خاص چای اولانگ بیشتر مشهود خواهد بود.