اخبار
-
بهبود عطر چای سبز 1
1. پژمرده شدن چای در فرآیند پژمرده شدن، ترکیب شیمیایی برگ های تازه به آرامی تغییر می کند.با از دست دادن آب، غلظت مایع سلولی افزایش می یابد، فعالیت آنزیم ها افزایش می یابد، بوی سبز چای تا حدودی متصاعد می شود، پلی فنول ها کمی اکسید می شوند، برخی از پروتئین ها ه...ادامه مطلب -
چرا در تابستان بیشتر چای داغ بنوشیم؟2
3. نوشیدن چای می تواند از بیماری های دستگاه گوارش و دستگاه گوارش جلوگیری کند: تحقیقات علمی نشان می دهد که چای دارای عملکردهای ضد باکتریایی، عقیم سازی و بهبود ساختار میکروبی روده است.نوشیدن چای می‌تواند رشد باکتری‌های مضر را مهار کرده و باعث تکثیر...ادامه مطلب -
چرا در تابستان بیشتر چای داغ بنوشیم؟1
1. نوشیدن چای می تواند آب و املاح پتاسیم را دوباره پر کند: در تابستان دمای هوا زیاد است و تعریق زیاد است.نمک های پتاسیم در بدن با عرق تخلیه می شود.در عین حال، محصولات واسطه متابولیک بدن مانند پیروات، اسید لاکتیک و دی اکسید کربن...ادامه مطلب -
نورد و خشک کردن چای سبز.
رول کردن چای فرآیندی برای شکل دادن به شکل چای سبز است.با استفاده از نیروی خارجی، تیغه ها خرد و سبک می شوند، به صورت نوارها می پیچند، حجم آن کاهش می یابد و دم کردن راحت است.در همان زمان، بخشی از آب چای فشرده و به سطح برگ می چسبد.ادامه مطلب -
نکته مهم تثبیت چای سبز
فرآوری چای سبز به سادگی به سه مرحله تثبیت، نورد کردن و خشک کردن تقسیم می شود که کلید آن تثبیت است.برگهای تازه غیرفعال شده و فعالیت آنزیم غیرفعال می شود.اجزای مختلف شیمیایی موجود در آن اساساً تحت تأثیر عوامل فیزیکی و شیمیایی قرار می گیرند.ادامه مطلب -
قابلیت ردیابی چای سبز چینی
با قضاوت از تاریخ مکتوب، کوه منگدینگ قدیمی ترین مکان در تاریخ چین است که در آن سوابق مکتوب کاشت چای مصنوعی وجود دارد.از اولین رکوردهای چای در جهان، "تونگ یو" وانگ بائو و افسانه کاشت درخت چای در منگشان توسط وو لیژن، حدودا...ادامه مطلب -
تاریخچه Tieguanyin در چین (2)
یک روز استاد پوزو (استاد چینگشوی) پس از استحمام و تعویض لباس به درخت مقدس رفت تا چای بچیند.او متوجه شد که جوانه‌های قرمز زیبایی از چای معتبر فونیکس وجود دارد.اندکی بعد، شان کیانگ (که معمولاً به عنوان گوزن زرد کوچک شناخته می شود) برای خوردن چای آمد.او این صحنه را دید، من خیلی...ادامه مطلب -
تاریخچه Tieguanyin در چین (1)
"قانون چای سازی در سلسله چینگ و سلسله مینگ" شامل موارد زیر است: "منشا چای سبز (به عنوان مثال چای اولانگ): کارگران شاغل در آنکسی، فوجیان چای سبز را در طول سال های سوم تا سیزدهم (1725-1735) خلق و اختراع کردند. ) از یونگ ژنگ در سلسله چینگ.به استان تایوان.R...ادامه مطلب -
چای Tieguanyin چین
Tieguanyin یک چای سنتی چینی معروف است که در دسته چای سبز قرار دارد و یکی از ده چای معروف چین است.در ابتدا در شهر Xiping، Anxi County، Quanzhou، استان فوجیان تولید شد و در 1723-1735 کشف شد."تیگوانین" تنها چیزی نیست که ...ادامه مطلب -
نحوه پردازش چای سبز، روش فرآوری چای سبز
فرآوری چای سبز (محتوای آب برگ چای تازه 75 تا 80 درصد) 1. س: چرا باید اولین مرحله همه انواع چای پژمرده شود؟پاسخ: از آنجایی که برگهای چای تازه چیده شده رطوبت بیشتری دارند و بوی علف آن بیشتر می‌شود، باید آن‌ها را در یک اتاق خنک و تهویه‌دار قرار دهید تا پژمرده شوند.تی...ادامه مطلب -
Wit Tea Machinery در نمایشگاه چای socoliniki در سال 2019 شرکت کرد و ماشین آلات پردازش چای را به نمایش گذاشت.
در نوامبر 2019، Wit Tea Machinery Co., Ltd در نمایشگاه چای socoliniki شرکت کرد، ما ماشین‌های فرآوری چای را نشان می‌دهیم، به عنوان مثال: ماشین‌های پژمرده چای: ماشین‌های نورد چای: ماشین‌های تثبیت چای: ماشین تخمیر چای: مشتریان در نمایشگاه در حال چیدن هستند. تا مک خشک کن چای...ادامه مطلب -
راز روسی - منشا چای ایوان
چای ایوان محبوب ترین و محبوب ترین چای گل در روسیه است."چای ایوان" یک نوشیدنی سنتی روسی است که بیش از هزار سال سابقه دارد.از زمان های قدیم، پادشاهان روسیه، مردم عادی، مردان شجاع، ورزشکاران، شاعران دوست داشتند هر روز "چای ایوان" بنوشند.ادامه مطلب
