رنگ سوپ روشن، تمیز، خالص و خالص همیشه شرط لازم برای اندازه گیری یک چای سبز با کیفیت است.
پس از دم کشیدن چای، رنگ محلول حاوی مواد حل شده در آب را رنگ سوپ می نامند.از جمله رنگ و براق.
رنگ های شش چای اصلی متفاوت است که در میان آنها چای سبز مواد طبیعی برگ های تازه را حفظ می کند.پلی فنول ها و کافئین چای بیش از 85 درصد از برگ های تازه را حفظ می کنند، کلروفیل حدود 50 درصد را حفظ می کند و از دست دادن ویتامین ها نیز کمتر است، بنابراین ویژگی های چای سبز "برگ های سبز سوپ شفاف" را تشکیل می دهد.
سوپ چای بعد از دم کردن چای سبز عمدتاً از سبز روشن و سبز تشکیل شده است.
انواع رنگ های مختلف و درجات مختلف چای تفاوت های خاصی در رنگ سوپ دارند.به عنوان مثال، رنگ سوپ چای Longjing در درجه های مختلف می تواند سبز روشن، سبز زردآلو، سبز، زرد-سبز و غیره باشد.همچنین تفاوت های روشن و روشن، روشن، تیره و سایر تفاوت ها در براقیت وجود دارد.
به طور کلی، همه چای های سبز با کیفیت عالی یک اصل مشترک دارند: صرف نظر از رنگ سوپ چای، نباید کدر یا خاکستری باشد و بهتر است شفاف و روشن باشد.
روشن: سوپ چای شفاف و شفاف است.پایین برگها روشن و رنگ ثابت است.همچنین برای بررسی ته برگ استفاده می شود.
زنده: تازه و روشن.همچنین برای بررسی ته برگ استفاده می شود.
شفاف: تمیز و شفاف.برای چای سبز برشته شده با درجه بالا.
زرد روشن: رنگ آن زرد و روشن است.بیشتر در چای سبز رده متوسط ​​بالا با عطر خالص و طعم ملایم یا چای سبز معروف با زمان نگهداری طولانی مشاهده می شود.همچنین برای بررسی ته برگ استفاده می شود.
زرد-سبز: رنگ سبز با ته مایل به زرد است.طراوت وجود دارد.بیشتر برای چای سبز با درجه متوسط ​​و بالا استفاده می شود و همچنین برای ارزیابی ته برگ استفاده می شود.
زرد روشن: زرد روشن.
قرمزی: قرمزی و عدم درخشندگی.در چای سبز که دمای تثبیت خیلی پایین است یا برگ های تازه برای مدت طولانی انباشته شده اند و پلی فنل های چای به طور آنزیمی اکسید می شوند، بیشتر دیده می شود.همچنین برای بررسی ته برگ استفاده می شود.
سوپ قرمز: رنگ سوپ چای سبز قرمز روشن است که بیشتر به دلیل روش های نامناسب تولید است.
کم عمق: رنگ سوپ روشن، میزان مواد محلول در آب در سوپ چای کمتر و غلظت آن کم است.
کدورت: مواد جامد معلق زیادی در سوپ چای وجود دارد و شفافیت آن ضعیف است.بیشتر در چای های نجس و نامرغوب مانند غلتاندن زیاد یا ترش و ترش دیده می شود.

برای چای سبز با رنگ سبز روشن و تازه، چیدن، پردازش و دم کردن برگ های تازه بر رنگ سوپ چای سبز تأثیر می گذارد.شرکت ما می تواند مجموعه کاملی از تجهیزات تولید از برگ های تازه گرفته تا محصولات نهایی را ارائه دهد تا به شما در تهیه چای سبز با رنگ سوپ سبز روشن و محبوب در بازار کمک کند.