1. "چای برگشتی" چیست و در چه شرایطی چای "علفی برمی‌گردد"

هنگامی که برگ های چای برای مدت طولانی با هوا در تماس باشند و رطوبت هوا بیش از حد جذب شود، برگ های چای طعم علف سبزی پیدا می کنند که می توان گفت مرطوب است.به دلیل رطوبت زیاد هوا، درک اینکه چرا چای در مناطق مرطوب در فصل مرطوب است، دشوار نیست.معامله گران الزامات ذخیره سازی سخت گیرانه تری برای چای خواهند داشت.

خود چای حاوی آب است، مخصوصاً چایی که کمی برشته شده است.محتوای آب بیشتر از چای با مقدار کافی استبرشته کردن چای.زمانی که زمان نگهداری طولانی باشد، آب تبخیر شده و به مقدار مشخصی جمع می شود که باعث تغییر محتوای چای می شود.شروع به تبدیل شدن به عطر سبز سبز کرد.

2. چای با طعم علف برگشتی چگونه است و چه تاثیری بر طعم دارد؟

اگر عطر و طعم علفی جدی است، واضح است که می توانید احساس کنید که نوار چای خشک وقتی آن را روی دست می گذارید کمی مرطوب و نرم می شود و احساس شکننده معمولی را ندارد که وقتی کمی آن را بشکنید، می شکند.

از نظر طعم، عطر برگ های چای پس از سبز شدن تضعیف می شود و مزه های مختلفی به وجود می آید (مانند تلخی، مزه سبز، طعم ترش و ویژگی های طعم اصلی چای آنچنان مشخص نیست. لازم به ذکر است زمانی که شما چای بنوشید، احساس می‌کنید کمی ترش می‌شوید، نه ترش، حتماً چای سبز شده است، یا ممکن است به دلیل سبز نشدن کافی چای باشد یا برای مدت طولانی در محیطی با دمای بالا نگهداری شود. دلایل زیادی برای تشکیل آن وجود دارد. .) از نظر ته برگ نیز بوییدن ته برگ ها از بین رفتن عطر و بوهای متفرقه است.(طعم سبز بیشتر)