چگونه به سرعت در مورد درجه این چای در مقابل خود قضاوت کنید.برای جدی بودن، یادگیری چای نیاز به تجربه طولانی مدت دارد و تعداد زیادی نمونه را نمی توان به سرعت تهیه کرد.اما همیشه قوانین کلی وجود دارد که به شما امکان می دهد تداخل بیش از حد در روش حذف را فیلتر کنید و در نمونه های استانداردتر یاد بگیرید و مقایسه کنید.

قبل از درست کردن چای

1. به چای خشک نگاه کنید: در مجموع نوارها مرتب هستند، رنگ آن یکنواخت است، و آن که بیش از حد باقی مانده بالای آن نیست.ضخامت متفاوت است، تفاوت رنگ آشکار است، پایین است، و شک به ترکیب وجود دارد.

2. به چای خشک نگاه کنید: انفرادی - رشته ها محکم گره خورده، روغنی و براق هستند و رنگ آن طبیعی است.رشته ها شل، کسل کننده و کسل کننده هستند، رنگ آنها خیلی روشن است، یا آنهایی که به ویژه خشک هستند و شادابی ندارند پایین هستند.رنگ نقطه دشواری است.بسیاری از چای های نامرغوب، جذاب تر از چای های خوب واقعی به نظر می رسند.با در نظر گرفتن دریاچه غربی Longjing به عنوان مثال، چای های تقلبی سبز و سبز هستند، اما چای های اصلی زرد و سبز هستند و چندان چشم نواز نیستند..اما با دقت مشخص، رنگ محصول اصلی طبیعی و چشم نواز است و چای تقلبی بیش از حد روشن است و غیرطبیعی به نظر می رسد.

3. بوی چای خشک: عطر خالص است، قدرت نفوذ اول است.بوی عجیب و غریب، عطر نامنظم است، پایین تر.با این حال، همه چای های خوب بسیار معطر نیستند، به خصوص چای کهنه.چای خشک ممکن است بوی معطر نداشته باشد.در اینجا باید تفاوت رایحه ضعیف را با رایحه نامنظم و منفی تشخیص دهیم.به عبارت ساده، می تواند بدون عطر باشد، اما نمی تواند فوق العاده معطر باشد.

درست کردن چای

1. به درب فنجان نگاه کنید: اگر از درب برای تهیه فنجان استفاده می کنید، هنگام شستن چای به کف آن توجه کنید.کف کمتر است و به سرعت پخش می شود.پوشش فنجان اساساً عاری از ناخالصی است.فنجان با فوم بیشتری پوشیده شده است اما پراکنده نیست.آنهایی که ناخالصی بیشتری دارند در زیر باقی می مانند.چای خوب در طول فرآیند تولید و نگهداری جدی گرفته می شود.

2. درب فنجان را استشمام کنید: اول اینکه در هنگام بوی گرم نباید بوی نامطبوع به همراه عطری قوی و خالص داشته باشد و پس از خنک شدن روی دیوار ماندگار شود.بوی گرم بوی ترش، گس، سوخته و سایر بوی‌های عجیب و غریب دارد و ماندگاری نداشتن بوی چای بد است.